Weihnachtsgebäck – die häufigsten Allergene und Alternativen

Vorsicht: Diese Allergene verstecken sich in Keksen, Lebkuchen & Co

Die schlechte Nachricht zuerst: Sind Sie Allergiker? Dann sollten Sie unbedingt mit Bedacht aus den Leckereien wählen, denn gerade die süßen Versuchungen auf den Christkindlmärkten sind oft gespickt mit Allergenen wie Nüssen, Eiern oder Gluten. Oft sind Kreuzallergien für allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel verantwortlich. Kleinkinder leiden sehr häufig an echten Allergien gegen Eier und Kuhmilchprodukte, jedoch können diese Beschwerden im Laufe des Erwachsenwerdens wieder verschwinden.

Die gute Nachricht: Kein Grund ganz auf Weihnachtsgebäck zu verzichten – es gibt köstliche Alternativen! Wir haben für Sie zusammengefasst, wie Sie sich bedenkenlos durch den Advent naschen können.

Für wen sich Vorsicht besonders lohnt

All jene, die in den wärmeren Monaten unter Gräser- und Getreidepollen oder Baumpollen wie Birke, Hasel, Erle oder Buche leiden sollten besonders auf die Inhaltsstoffe achten! Denn: gerade diese Hauptallergien ziehen oft eine Kreuzreaktion, zum Beispiel auf Nüsse, Mehl und andere Allergene nach sich. Es lohnt sich also, seine Allergien genau zu kennen. Wer beispielsweise an einer Pollenallergie leidet, reagiert häufig auch auf Äpfel. Weihnachtliche Bratäpfel dürfen meist dennoch unbesorgt genossen werden. Der Grund dafür ist, dass manche Allergene, wie im Fall von Äpfeln, durch die Hitze zerstört werden.