Apfelallergie – Symptome, eine Frage der Sorte

Auslöser und Diagnose

Am häufigsten wird ein "Orales Allergie-Syndrom" durch Äpfel bei Personen ausgelöst, die an Heuschnupfen durch Baumpollen leiden. Speziell in diesem Obst befinden sich Allergene (das Hauptallergen heißt Mal d 1), die jenen in Birkenpollen sehr ähnlich sind. Die IgE-Antikörper reagieren deshalb sowohl auf Birkenpollen als auch auf Kern- und Steinobst, häufig auf Äpfel. Man spricht deshalb auch von einer Kreuzreaktion.

Symptome beobachten

Die Symptome einer Apfelallergie sind in der Regel leicht zu erkennen. Es kommt noch beim Essen des Apfels zu

• Juckreiz der Nase oder der Augen,
• Brennen an der Lippe, im Mund und auf der Zunge,
• Anschwellen der Zunge, der Mundschleimhaut, des Rachens,
• Erstickungsgefühl,
• Nasenrinnen,
• Quaddelbildung der Haut (wie nach Brennnesselkontakt),
• Atembeschwerden,
• Durchfall,
• Übelkeit.

Die meisten der Symptome treten etwa 5-20 Minuten nach dem Essen eines Apfels (oder Haselnüssen oder anderem Stein- und Kernobst) auf und dauern für 1-2 Stunden.

Die Sorte macht den Unterschied

Apfelallergiker werden merken, dass sie nicht auf alle Äpfel reagieren. Alte Sorten, wie Boskoop sind häufig besser verträglich, da sie wenig Allergen beinhalten. Auf einen Apfel der Sorte Golden Delicious reagieren hingegen viele Allergikerinnen und Allergiker. Beschreibungen zu alten, allergenarmen Apfelsorten finden Sie in der Datenbank des BUND Lemgo unter http://www.obstsortendatenbank.de ↗ .